Składniki: 500g mascarpone 3 jajka paczka biszkoptów do pół szklanki cukru filizanka mocnej kawy 20ml likieru np. kawowego, rumu lub wódki z zapachem np. rumowym Przygotowanie: Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy mascarpone i delikatnie mieszamy. Po połączeniu całości dodajemy likier i odstawiamy. Ubijamy białka z dodatkiem szczypty soli … Czytaj dalej
Składniki: 80g mąki pszennej 70g mąki zytniej razowej 20g mąki ziemniaczanej 100g powideł (5 płaskich łyżek) 3 łyżki cukru 150g miodu (10 płaskich łyżek) 150g masła 50ml wody 3 jaja 15g kakao bakalie: po 20g, w sumie np. 60g 4 łyżeczki przyprawy do pierników 15ml rumu (3 łyżeczki) 1 łyżeczka sody oczyszczonej Przygotowanie: Tłuszcz, cukier … Czytaj dalej
400 g ugotowanych ziemniaków 100 g mąki 1 jajko sól Przygotowanie Na stolnicę przesiać mąkę, dodać ziemniaki, zrobić w środku wgłębienie i wbić w nie jajko. Całość posolić i zagnieść gładkie ciasto, w razie potrzeby podsypać delikatnie mąką. Można użyć miksera planetarnego (łopatki). Im mniej dodamy mąki, tym kopytka będą delikatniejsze. Zagotować duży garnek z … Czytaj dalej
Składniki 4 porcje, po 386 kcal 450 ml mleka 200 ml śmietanki kremówki 30% 100 g gorzkiej czekolady Przygotowanie Do rondelka wlać mleko i śmietankę kremówkę i mieszając podgrzać prawie do zagotowania. Stopniowo dodawać po kosteczce czekoladę cały czas energicznie mieszając. Zagotować i jeszcze chwilę pogotować aż czekolada będzie gładka i kremowa. Zdjąć z ognia … Czytaj dalej